文/羅韋捷
圖/張芳菱
在舊車站綠川旁的安靜巷弄中，隱身著一間外觀文青明亮的複合式咖啡廳——與魚咖啡 Yu’s Cafe。店長 Sharon、咖啡師弟弟與一位合作夥伴在三年前開啟了與魚的篇章。Sharon本身在中區長大，經歷此區的發展起伏後，嘗試開店經營舊城區的魅力，而咖啡則作為分享生活樂趣的媒介。
店內最有特色的商品莫過於「金鯱燒」了，因店面佈置為日式風格，因此團隊在結合販售鯛魚燒的基礎上發想了來自於名古屋的神獸「鯱」創造特色——其虎頭魚尾的造型便是店名「與魚」的由來。（小資訊：據說是在看卡通我們這一家時有了靈感呢）
而團隊將金鯱燒設計成圓形有「圓滿」之意，也會不定期推出新口味，而今年三月更推出了外帶限定的優惠套餐，是辦公室的熱門品項。Sharon 說未來也會努力研發伴手禮如金鯱的造型餅乾，希望能推廣金鯱成為台中伴手禮的 icon。
飲品部分 Sharon推薦手沖品項，他們與廠商配合，精心挑選每一隻不同風味的豆種，且從顧客需求由淺焙豆至深焙豆皆有，團隊則用心研製多品項的豆單。近期還有推出一項特色新產品—金鯱造型的咖啡冰磚搭配牛奶，兼具視覺與味覺的饗宴。
而與魚店內設計空間也十分豐富，一樓設有內外吧檯區與暫坐區，冬天時顧客喜歡坐在連接窗口的外吧檯；暫坐區則是留給不易久留的上班族等，另外還有放置寄賣架，陳列來自不同背景的豐富商品。走上二樓，映入眼簾的是保有舊式水磨石地板的座位區，適合辦公讀書，也開放場地租借舉辦手作教室、小型展覽等。而店長 Sharon為經營女裝起家，因此二樓也保有一間小型服飾店。
與魚的經營理念有五好：好吃、好喝、好聊、好逛、好買。團隊希望以平易近人的餐點與商品分享有形的快樂；透過能夠維繫關係與情緒價值的空間分享無形的快樂。不管是團隊的待客之道、店內氛圍、餐點設計等無不在傳達他們所堅持的那份初衷。
