文/羅韋捷
圖/張芳菱
外觀以白磁磚搭配黑色元素的輕工業簡約風格， Fleet Street 在傳統懷舊的民族路上顯得獨樹一幟。開業至今已邁入第八年，Fleet Street 最廣為人知的特色便是與「書」結合，成為書店咖啡廳。
Fleet Street 店名來自於英國以媒體與出版業聞名的弗利特街道，老闆們為從事出版產業起家，因此經營主軸圍繞於「書」而展開，LOGO 設計的狐狸如同擁有記者身份，帶有慧黠與精明的形象，並期望咖啡廳如狐狸般能以智慧生存著。
店內有許多招牌餐點，負責人 Pei 說她最喜歡的是「早餐盤」——果醬吐司搭配水煮蛋，Fleet Street 以簡單常見的餐點與顧客一同迎接早晨，拉近了彼此的距離。而咖啡品項有隨季更換的單品手沖、特調咖啡，以及基本款皆由店長咖啡師一人操作，開放式櫃檯能欣賞飲品製作過程。甜品的熱銷冠軍則是提拉米蘇，是飽含濃厚酒香的大人口味！
二樓的綠植陽台、書櫃、水磨石地板、低調配色，Fleet Street 打造出舒適愜意的小型圖書館，具備空間寬敞及照光良好的特色，讓寧靜的空間不失了活潑。團隊也利用二樓空間做小規劃大利用，不定期邀請各界人物舉辦創作者講座、錄像膠卷工作坊等活動。
當我們問到怎麼形容 Fleet Street 的定位時，Pei 的回答很特別——沒有定位。她說這裡不只是一間咖啡廳，它更是一個載體，這個空間承載著團隊的經營理念、個人的工作態度，以及顧客的場域依戀。
因此在空間使用上他們不斷嘗試新事物，除了與書結合的活動，還有攝影展、塗鴉藝術等。不僅是工作團隊正在突破自我，空間本身也在強化多元連結。
Pei 希望 Fleet Street 能「好好活下來」。這一兩年由於疫情等因素每一步都走得很艱辛，但未來仍會持續為中區提供文化及社區體驗，讓顧客在這裡體驗到不只是一杯咖啡的價值。
▌營業時間 ｜週一～週日 9:00-18:00
▌地址 ｜台中市中區民族路24號
